מרק גוואקמולי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף שמן צמחי
• 1 כף חמאה או מרגרינה
• 1 כוס בצל סגול קצוץ (1 גדול)
• 6 שיני שום, טחון (2 כפות)
• 3 אבוקדו בינוני, חצוי, גרעין, קלוף ופירה (1-3 / 4 כוסות)
• 1.5 גרם גרם מרק עוף או מרק ירקות
• 1 ½ כוסות קצפת
• 1 כוס סלסה בבקבוקים
• 2 כפות מיץ ליים
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף כמון טחון
• תוספות שונות כמו פרוסות אבוקדו, עגבנייה אדומה או צהובה קצוצה ו / או בצל, צ'יפס טורטיה, טריזי סיד, כוסברה טרייה, שמנת חמוצה ו / או שרימפס מבושל (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר 3 רבעים מחממים שמן וחמאה על אש בינונית; להוסיף בצל ושום. מבשלים ומערבבים בצל ושום כחמש דקות או עד שהם רכים. מערבבים אבוקדו, מרק, קצפת, סלסה, מיץ ליים, מיץ לימון וכמון; חום דרך.

• שלב 2

  להגשה, מצקת מרק לקערות. אם רוצים, מגישים עם תוספות שונות.

עובדות תזונה

למנה: 349 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 88 מ"ג כולסטרול, 436 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.