תבשיל אגוזים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• 2 כפות אבקת צ'ילי
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס גס
• 1 קילו בשר בקר רזה או חזיר ללא עצמות חתוך לקוביות של אינץ '
• 2 כפות שמן בישול
• 1 כוס בצל קצוץ
• 2 שיני שום, טחון
• 1 עגבניות בקוטר 14.5 גרם
• 1 מרק ירקות של 14.5 גרם
• 3 כוסות בטטות קלופות וקוביות
• ½ כוס חמאת בוטנים
• ½ כוס בוטנים קצוצים גס

הוראות

• שלב 1

  בשקית ניילון משלבים קמח, אבקת צ'ילי, מלח ופלפל. הוסף בשר; סוגרים שקית ומנערים לציפוי בתערובת הקמח. בבשר חום תנורי בן ארבעה רבעים בשמן חם, תוך ערבוב מדי פעם להשחמה אחידה. הסר קוביות בשר. מוסיפים בצל ושום לתנור ההולנדי; מבשלים על אש בינונית עד שהבצל מתחיל להשחים והם שקופים.

• שלב 2

  מוסיפים בשר שחום, עגבניות ומרק. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש חזקה במשך 45 עד 60 דקות או בערך 1-1 / 2 שעות לבשר בקר או עד שהבשר רך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים פנימה בטטות וחמאת בוטנים. מכסים ומבשלים על אש קטנה 10 עד 15 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים. מקשטים כל מנה עם בוטנים קצוצים. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 530 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 68 מ"ג כולסטרול, 805 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 38 גרם חלבון.