גירו הודו בגריל | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

ביצה 1, מוכת קלות
12 אונקיה חזה הודו טחון לא מבושל
¼ כוס בצל קצוץ דק
1 כף פירורי לחם יבשים עדינים
2 שיני שום, טחון
כפית כוסברה טחונה
½ כפית כמון טחון
⅛ כפית מלח
⅛ כפית פלפל שחור גרוס
1 כף שמן זית
4 סיבובי פיתות מקמח מלא
1 כוס מלפפון פרוס דק
1 כוס עגבנייה חתוכה לקוביות
2 כפות חתוכות בפטרוזיליה איטלקית טרייה (בעלה שטוח)
1 מתכון רוטב מלפפון-יוגורט

הוראות

שלב 1
לקציצות, בקערה גדולה שלבו ביצה, הודו, בצל, פירורי לחם, שום, כוסברה, כמון, מלח ופלפל. מעצבים תערובת ל 12 קציצות, משטחים כל אחד לעובי של 2/2 ס"מ. מברישים את כל צידי הקציצות בשמן זית. עטפו סיבובי פיתות בנייר כסף.

שלב 2
לקבלת גריל פחם או גז, גריל קציצות ופיתות עטופות נייר כסף על המתלה המשומן של גריל מכוסה ישירות על אש בינונית בערך 6 דקות, או עד שמדחום קריאה מיידית המוחדר לכל רישום הקציצות 165 מעלות צלסיוס * ופיתות מחוממות דרך, מסתובבת פעם באמצע הגריל.

שלב 3
מניחים שלוש קציצות על כל פיתה עגולה. מכניסים לפרוסות מלפפון, עגבנייה ופטרוזיליה. מטפטפים עם רוטב מלפפון-יוגורט. מקפלים פיתות סביב סתימות; מאובטח בעזרת קיסמים.

* טיפ:

הצבע הפנימי של המבורגר אינו אינדיקטור של אדישות. קציצת עוף או הודו שבושלה לגובה 165 מעלות היא בטוחה, ללא קשר לצבע. כדי למדוד את הלהטות של קציצה, הכנס מדחום לקריאה מיידית דרך הצד למרכז הקציצה.

עובדות תזונה

למנה: 332 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 95 מ"ג כולסטרול, 560 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.