תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
חתוך שומן מצלעות. לשפשוף מערבבים יחד את המלח והפלפל השחור. מפזרים תערובת באופן שווה על שני צידי הצלעות; למרוח למשטח.
-
בגריל עם מכסה מסדרים גחלים מחוממות מראש סביב מחבת טפטוף. בדוק לחום בינוני מעל התבנית. הניחו את הצלעות על מתלה הגריל ישירות מעל התבנית. מכסים וצולים במשך שעה עד 1-1 / 4 שעות או עד שהצלעות רכות. הוסף גחלים נוספים לפי הצורך.
-
בינתיים, לרוטב, בסיר קטן מערבבים יחד את הבצל, הדבש, הקאטסופ, פלפלי הצ'ילי, אבקת הצ'ילי, השום והחרדל היבש. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה במשך 10 דקות. בערך 10 דקות לפני סיום הצלייה של הצלעות, מברישים רוטב בנדיבות מעל הצלעות. המשך בגריל עד לזיגוג. העבירו את הרוטב שנותר. עושה 4 מנות.
*הערה:
ניתן לרכוש צלעות ולגריל אותן במתלה או לחתוך אותן לצלעות בודדות. אם נשאר כמתלה, חתוך לחתיכות בודדות להגשה.
עובדות תזונה
למנה: 529 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 105 מ"ג כולסטרול, 1105 מ"ג נתרן, 49 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 37 גרם חלבון.
