תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
לסורבה:
-
בסיר בינוני, שלבו סוכר גרגירי והמים. מביאים לרתיחה תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. מערבבים קליפות לימון, מיץ לימון ולימונצ'לו. מכסים ומצננים.
-
מעבירים את התערובת למקפיא גלידה 2-4 ליטרים; להקפיא לפי הוראות היצרן. העבירו את הסורבה לכלי מקפיא לא מתכתי. מכסים ומקפיאים 8 עד 24 שעות או עד ליציבות.
-
על שישה עשר שיפודי 6 אינץ '*, משחילים תותים ומשאירים 1/4 אינץ' בין החלקים. טבלו תותים באבקת סוכר, הופכים למעיל.
-
לקבלת גריל פחם, הניחו שיפודי תות על המתלה המשומן של גריל חשוף ישירות על גחלים בינוניות-נמוכות. גריל כ -6 דקות או עד שהתותים מחוממים דרכם, הופכים לעתים קרובות לחום באופן שווה. (לקבלת גריל גז, יש לחמם גריל מחומם. צמצמו את החום לבינוני-נמוך. הניחו שיפודי תות על מתלה הגריל על האש. מכסים ומנגלים כנ"ל.) מגישים תותים עם סורבה. עושה 8 מנות.
*
אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות אותם במים לפחות 30 דקות לפני הצלייה.
עובדות תזונה
למנה: 308 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 4 מ"ג נתרן, 78 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 71 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
