ענבים | בתים וגנים טובים יותר

ענבים

אחד היבולים המעובדים הוותיקים ביותר, ענבים גודלו בשל פירותיו שאנו אוכלים טריים או מיובשים או מעבדים לריבה, ג'לי, מיץ או יין. בחר זנים קשוחים ומתאימים היטב לאזור שלך. הגפנים הממושכות דורשים תחזוקה שנתית ומספר שנים כדי לייצור מלא, אך השקעת זמן וטיפול מייצרת תוצאות שעולות על כל הצעה בסופרמרקט.

שם הסוג	Vitis spp.
אור	שמש
סוג הצמח	פרי, גפן
גובה	3 עד 8 רגל, 8 עד 20 רגל
רוחב	6-12 רגל
מאפיינים מיוחדים	מושך ציפורים
אזורים	4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
התפשטות	השתלת, שכבות, גזרי עלים, גזרי גזע

תכניות גן לענבים

• תוכנית גן ירושה

טיפים קציר

הגפנים נושאים פרי השנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. ענבי אמריקה ושולחן מוכנים כאשר הם מגיעים לגודל וצבע מלא של זן, בערך 150-165 יום. השאירו ענבי צימוק על הגפנים להבשלה מוחלטת לפני קטיף. הזמן הטוב ביותר לקטוף ענבי יין תלוי בסוג היין שיש לייצר.

למד כיצד לשתול ולקצור ענבים עסיסיים משלך כאן!

בחר נקודה נטיעה

ענבים סובלים מגוון סוגי אדמה. אדמה סחוטה היטב מספקת את הקציר הגדול ביותר. אדמה פורייה מאוד אינה חיונית; ענבים צומחים באדמה חולית יבשה כמו גם בלאם שחור פורה. בחר אתר שמקבל לפחות 6 שעות אור שמש בהיר ביום. היזהר מעצים או מבנים סמוכים שעלולים להטיל צל.

סחף קוטלי עשבים הוא שיקול נוסף, במיוחד באזורים הכפריים. קוטלי עשבים רחבים בעלים, כמו 2, 4-D ודיקמבה, פוגעים בגפנים. בחר אתר המוגן מפני סחף קוטלי עשבים על ידי עצים גדולים והודיע ​​לשכניך על נטיעת הענבים שלך. באזורים עירוניים, עודדו את השכנים למרוח קוטלי עשבים בעלי זרעי-על העשירים בסתיו כאשר קוטל העשבים הוא היעיל ביותר ופוגע פחות בגפני ענבים.

הפוך לגנן פירות אדיר עם טיפים וטריקים אלה.

התמיכה חיונית

גפני ענבים זקוקים לתמיכה כלשהי בכדי להשאיר אותם מעל האדמה. כמעט כל דבר עובד. התמיכה יכולה להיות פשוטה כמו גדר או עמדה קיימת או סוכה או פרגולה מקסימה, בה הענבים יוצרים חופה בעלים.

טיפול בענבים חייב לדעת

האביב הוא התקופה הטובה ביותר לשתול ענבים, במיוחד באזורים קרים. זה נותן להם את הזמן ביותר להתבסס לפני שהחורף ייכנס. משתלות רבות להזמנת דואר מוכרות להם שורש חשוף. משרים צמחים שורשים חשופים בדלי מים במשך 3 עד 4 שעות לפני השתילה. בעת השתילה, הסר את כל הקנים, למעט זו הנמרצת ביותר. גפנים צמחיות עם הניצן הנמוך ביותר על הקנה ממש מעל פני האדמה. הקפידו לחפור בור גדול מספיק בכדי שתוכלו להפיץ את מערכת השורשים ואז לכסות את השורשים לחלוטין באדמה. לאחר השתילה, גפני מים באופן קבוע לאורך השנה הראשונה.

הפתיע את עצמך בכך שתנסה את הפירות הלא כל כך מסובכים לגידול בבית.

גיזום מאוחר בחורף או ראשית האביב

גפני ענבים מייצרים פירות על קני קנה בני שנה. עץ בן שנתיים ומעלה אינו פורה. לכן נדרש גיזום שנתי בכדי לייצר יבול מרבי של פרי באיכות גבוהה. אם יישא גפן ללא גיזום, הוא ייצר אשכולות ענבים רבים יותר מכפי שהוא יכול להבשיל. הצמח כולו נחלש תחת עומס הבשלת הפרי.

הזמן הטוב ביותר לגיזום גפנים הוא סוף החורף או תחילת האביב בעודם חסרי עלים. ישנן דרכים רבות ושונות לגיזום ענבים. זכרו, פרי מיוצר על גידול העונה הנוכחית, שמקורו בעץ בעונה שעברה. גיזום כבד מספק את הפירות הטובים ביותר. זני שולחן, מיץ וג'לי יכולים להיות 40 עד 60 ניצנים לגפן לאחר הגיזום, אך לזני יין צריכים להיות 20 עד 30 ניצנים בלבד לגפן.

זנים פופולריים

זנים מצוינים לענבי השולחן כוללים 'מאדים', 'הסתמכות', יופיטר, 'מרקיז' ו'וונסה '. להכנת ריבות וג'לי יש לגדל את 'באפלו', 'מחיר', 'פרדוניה', 'ניאגרה', 'קונקורד' ו'קטאבה '. ענבי יין טובים לגינה הביתית כוללים 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' ו- 'La Crescent'. בדוק עם שירות ההרחבות המקומי שלך כדי ללמוד עוד על זני ענבים מובילים באזור שלך.

זנים נוספים של ענבים

ענב 'קנדיס'

מגוון זה של ויטיס הוא אחד הענבים נטולי הזרעים הקשים ביותר. הוא מייצר פירות יער אדומים קטנים והוא פרודוקטיבי במיוחד כאשר מפגיזים אותו. אזורים 4-8

ענב 'קנצלר'

ה"קאנצלר "של ויטיס גדל לרוב באזורים קרירים במערב התיכון ובכל רחבי מזרח ארצות הברית. משמש בעיקר לייצור יין, הענב הסגול הוא פרודוקטיבי וקשוח. השתמש ב"קאנצלר "כדי לייצר יין אדום פירותי. זה רגיש לטחב אבקתי וטחב דומתי. אזורים 5-8

ענב 'שרדונל'

מבחר ויטיס זה הוא ענב יין לבן שהבשיל מאוחר. הוא גדל בגלל התפוקה העקבית והקשיחות הקרה שלו. אזורים 5-8

'ענב קונקורד

ויטיס 'קונקורד' הוא ענבים סגולים זרעים המשמשים בדרך כלל לייצור מיץ ויין. הגרגרים והאשכולות הגדולים מיוצרים באופן אמין שנה אחר שנה. אזורים 4-8

ענבים 'פרדוניה'

סוג זה של ויטיס הוא ענב שולחן גדול-סגול-כחול עם קשיחות קרה בולטת. הוא מבשיל מוקדם והוא בחירה טובה לעונות קצרות. אזורים 4-8

ענבים 'הימרוד'

ויטיס 'הימרוד' הוא ענב נטול זרעים המייצר אשכולות מסיביים של פרי צהוב-ירוק. גפן בוגרת תייצר 10-15 קילו ענבים. אזורים 5-8

ענבים 'לקמונט'

זן ויטיס זה מייצר אשכולות גדולים של ענבים לבנים קטנים נטולי זרעים. הענבים המתוקים בעלי טעם דבש והם נאכלים בצורה הטובה ביותר טריים. אזורים 4-9

ענבים 'מרלו'

Vitis 'Merlot' נושא אשכולות גדולים של פירות כחולים-שחורים המשמשים בדרך כלל לייצור יין. הם מועדפים על תכולת הסוכר הגבוהה שלהם. אזורים 6-10

ענבים 'ניאגרה'

מגוון ויטיס פופולרי זה הוא ענבים לבנים נטולי זרעים המשמשים בדרך כלל ליינות, שמפניות ובישול. הענבים המתוקים במיוחד הם מצוינים גם לאכילה טרייה. אזורים 5-8

ענבים 'ריזלינג'

ויטיס 'ריזלינג' מועדף על יכולתו לייצר יין מעולה. הפרי הקטן הצהוב-ירוק מופק על גפנים קשות במיוחד. אזורים 4-8

ענבים 'ונסה'

מבחר זה של ויטיס הוא ענבים ללא סגול-אדום המוערך בקשיחותו הקרה. הוא מבשיל בספטמבר, ומאפשר עונת גידול קרירה וקצרה. אזורים 4-8