תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. בתנור הולנדי בן 4-6 ליטרים משלבים פרוסות תפוחים, סוכר חום, חומץ בלסמי וקינמון. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם ברגע שהתפוחים מתחילים לשחרר את המיצים שלהם; להפחית חום. מתבשלים מכוסים, כחמש דקות או עד שהתפוחים כמעט רכים, תוך ערבוב מדי פעם. בקערה קטנה מערבבים יחד את המים הקרים ואת הקורנפלור; להוסיף לתערובת התפוחים. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. שמור חם על אש נמוכה.
-
בקערה גדולה שלבו קמח, אגוזים טחונים, סוכר גרגיר, אבקת אפייה ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהנתחים בגודל אפונה. בקערה בינונית מערבבים יחד ביצים, חלב וגבינה. הוסף תערובת גבינה לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לאיחוד. כף את תערובת התפוחים החמה באופן אחיד לתבנית אפייה מלבנית בת 3 רבעים. בעזרת כף, שופכים את תערובת הבצק ל -12 תלוליות על גבי הפירות.
-
אופים 25-30 דקות או עד שהחלק העליון מזהיב והמילוי מבעבע. מצננים על מתלה תיל למשך 30 דקות. מגישים חם. אם רוצים, מגישים עם גלידה.
עובדות תזונה
למנה: 326 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 61 מ"ג כולסטרול, 390 מ"ג נתרן, 48 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 31 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.
