תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
במחבת גדולה מחממים את 2 כפות השמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף דלעת; מבשלים עד לקבלת פריך רך, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים 1/2 כפית מלח ו 1/2 כפית פלפל. מסירים מהאש; לתת להתקרר. הניחו בצד.
-
בינתיים מניחים קינואה במסננת; שוטפים במים קרים. בסיר גדול שלבו את 3 כוסות המים ו 1/8 כפית מלח. מביאים לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הוסף קינואה. הפחיתו את החום. מתבשלים, מכוסים, כרבע שעה או עד שהגרגר הופך שקוף, הנבט הלבן יוצר ספירלה בחלק החיצוני של הדגן, ורוב הנוזל נספג.
-
להלבשה, בקערה קטנה להקציף יחד קליפת לימון, מיץ לימון, 1/3 כוס שמן הגרעינים, הדבש והשום. בקערה גדולה שלבו קינואה מבושלת, דלעת, נענע וארגולה. יוצקים רוטב על תערובת קינואה; לזרוק בעדינות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל.
עובדות תזונה
למנה: 497 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 20 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 445 מ"ג נתרן, 50 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.
