תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 400 מעלות. משמנים קלות נייר אפיה גדול או קו בנייר קלף; להניח בצד. בקערה גדולה מערבבים יחד קמח, קמח תירס, סוכר גרגיר, אבקת אפייה, קליפות לימון ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. יוצרים באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.
-
בקערה קטנה שלבו ביצה וחלב. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח; מערבבים רק עד לקבלת רטיבות. מערבבים בעדינות תותים (התערובת לא לגמרי תתאגד בכדור).
-
הופכים את הבצק למשטח מקומח היטב (השתמשו בקמח אורז חום). בעזרת ידיים מקומחות, ללוש בצק על ידי קיפול ולחץ עליו בעדינות למשך 10 עד 12 משיכות או עד שהוא כמעט חלק (הבצק יהיה רטוב ודביק). מחלקים בצק לשניים. מעבירים את חלקי הבצק לתבנית האפייה המוכנה. טפוח או מגלגל קלות כל חלק לעיגול בגודל 5 אינץ '. חותכים כל עיגול לשישה טריזים; טריזים נפרדים כך שהם עומדים על סנטימטר אחד מהשני.
-
אופים 12 עד 15 דקות או עד להזהבה. העבר למתלה תיל; קריר מעט. אם תרצו, מפזרים קלות אבקת סוכר. מגישים חם.
עובדות תזונה
למנה: 173 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 232 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
