תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. שוטפים חצילים ומנקרים באופן אקראי חורים בעזרת מזלג. מניחים על תבנית מרופדת קלף. צולים, כ 45 דקות, עד שהחצילים מבושלים היטב ומתמוטטים; מגניב.
-
בינתיים, עם מרגמה ועלי, מועכים שום ומלח כדי להכין משחה.
-
קלף עור מחציל. קוצצים בשר בגזרות בינוניות. במעבד מזון, שלבו חצילים, שוקולד מומס, אבקת קקאו וממרח שום. עיבוד עד כמעט חלק. ואז מערבבים פנימה את שמן הזית, מיץ הלימון, האגוז הקצוץ, כוסברה ופפריקה. מכסים ומצננים.
-
להגשה הביאו טבילה לטמפרטורת החדר. מכניסים לאגוזי מלך נוספים ומזלפים עליהם שמן זית נוסף. העבירו פיתות. מקרר, מכוסה, עד 5 ימים.
עובדות תזונה
למנה: 56 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 196 מ"ג נתרן, 4 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
