טיגון שום ופלפל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות רוטב סויה
• כפית שמן שומשום קלוי
• ¼ כפית פלפל שחור סדוק
• 1 כף שמן בישול או שמן בוטנים
• 3 שיני שום, טחון
• 2 כוסות פלפלים מתוקים אדומים, צהובים ו / או ירוקים חתוכים לרצועות בגודל נשיכה; פרוסות גזר; ו / או תרמילי אפונה טריים (גבעולים וקצוות הוסרו)
• 1 בצל בינוני, פרוס ומופרד לטבעות
• 2 כוסות פטריות טריות חתוכות
• זרעי שומשום, קלויים

הוראות

• שלב 1

  בקערה קטנה מערבבים יחד רוטב סויה, שמן שומשום ופלפל שחור; להניח בצד. במחבת או ווק בגודל 12 אינץ 'מחממים שמן בישול על אש גבוהה למשך דקה. הוסף שום; מבשלים ומערבבים דקה. מוסיפים פלפל מתוק ובצל; מבשלים ומערבבים 3 דקות. הוסף פטריות; מבשלים ומערבבים עוד 2-3 דקות עד שהירקות פריכים רכים.

• שלב 2

  הוסף תערובת רוטב סויה למחבת או לווק. מבשלים ומערבבים לציפוי ירקות. מעבירים את התערובת לצלחת הגשה. מפזרים שומשום. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 95 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 464 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.