תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר 3 רבעים מחממים שמן על אש בינונית. הוסף בצל; לבשל 5 דקות. מוסיפים מרק, פלפל ומלח לפי הטעם. מביאים לרתיחה. מוסיפים תפוחי אדמה ומחזירים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, 10 דקות.
-
בינתיים, במחבת גדולה ממיסים חמאה על אש בינונית. הוסף פטריות; מבשלים 6 עד 8 דקות או עד שהתאודה והנוזלים התאדו. הניחו פטריות בצד.
-
הסר את הסיר מהאש. בעזרת בלנדר טבילה, ערבבו את תערובת הבצל-תפוחי אדמה עד לקבלת תערובת חלקה כמעט. מוסיפים תרד, ארוגולה ופטרוזיליה. חוזרים לחום. מביאים לרתיחה; הסר מהאש. בעזרת בלנדר טבילה, מרק מחית שוב עד שיישאר כמעט חלק. מנות גדולות עם פטריות מוקפצות, ואם רוצים, גם אורוגולה נוספת.
עובדות תזונה
למנה: 92 קלוריות, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 412 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
