עוגת גבינה זנגביל טרייה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס חוטפי גינגרוס כתושים דק (18 עד 20 עוגיות)
¼ כוס חמאה מומסת
3 8 גרם חבילות גבינת שמנת, מרוככת
1 כוס סוכר
1 כף קמח לכל המטרה
2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורד
כפית מיץ לימון
כפית וניל
⅛ כפית מלח
¼ כוס קצפת
3 ביצים, מעט מכות
1 8 קרטון שמנת חמוצה חלבית
2 כפות סוכר
⅓ כוס גלידת קרמל
זנגביל מגובש חתוך ברצועות (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות ומערבבים יחד את חוטפי הג'ינג'רס הכתושים ואת החמאה המומסת. לחץ על קרקעית תבנית קפיצית בגודל 9 אינץ '. אופים בתנור שחומם מראש למשך 5 דקות.
שלב 2
למלית, בקערה גדולה, מקציפים גבינת שמנת במיקסר חשמלי במהירות נמוכה עד בינונית עד לקבלת תערובת חלקה. מקציפים פנימה כוס כוס סוכר, קמח, ג'ינג'ר, מיץ לימון, וניל ומלח. מקציפים קצפת קצרה עד לאיחוד. מערבבים פנימה ביצים (לא מקציפים). יוצקים לתבנית מרופדת בקרום. מניחים על תבנית אפייה רדודה.
שלב 3
אופים בתנור שחומם מראש כ 45 דקות או סתם עד להגדרת המרכז. בקערה קטנה מערבבים יחד את השמנת החמוצה ו -2 כפות הסוכר. מורחים בעזרת כף את התערובת באופן שווה על גבי עוגת הגבינה האפויה. מצננים בתבנית על מתלה תיל למשך 15 דקות. שחרר את הקרום מצדי התבנית; קרר 30 דקות יותר. הסר את דפנות התבנית; עוגת גבינה מגניבה לחלוטין. כיסוי; יש לצנן במקרר לפחות 4 שעות או עד 24 שעות.
שלב 4
רגע לפני ההגשה, מחממים את ציפוי הקרמל וכף מעל גבי עוגת הגבינה, ומאפשרים לחלק לטפטף לצדדים. אם תרצה, יש להוסיף רצועות של ג'ינג'ר מגובש. עושה 12 מנות.