פלורנטין | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

6 כפות חמאה
⅓ כוס חלב
¼ כוס סוכר
2 כפות דבש
1 כוס שקדים חתוכים
½ כוס פירות ומסוכרים וקליפות מעורבבות קצוצות דק
¼ כוס קמח לכל המטרה
¾ כוס חתיכות שוקולד למחצה
2 כפות מתקצרות
2 גרם בר אפייה לבן
2 כפיות מתקצרות

הוראות

שלב 1
בסיר בינוני משלבים חמאה, חלב, סוכר ודבש. מביאים לרתיחה מתגלגלת מלאה, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש (התערובת תופיע מעוגלת). מערבבים שקדים ופירות מסוכרים וקליפות. מערבבים קמח.
שלב 2
הטילו את הבלילה לפי כפות מפלסות בגודל של לפחות 3 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות משומן ומקומח קלות (אל תשתמשו בגליון עוגיות מבודד). מורחים את הבלילה בעזרת גב הכף לעיגולים בגודל 3 אינץ '.
שלב 3
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות חומים בהירים. מצננים על גיליון עוגיות דקה. העבר בזהירות לקלף או נייר שעווה. מצננים לגמרי.
שלב 4
חוזרים על הפעולה עם שארית הבלילה, משמנים ומקמחים את דף העוגיות בין קבוצות.
שלב 5
בסיר קטן כבד מחממים חתיכות שוקולד למחצה ו -2 כפות מתקצרות על אש נמוכה עד להמסה, תוך ערבוב מדי פעם. מורחים את התחתית של כל עוגיה בכפית כפית מתערובת השוקולד.
שלב 6
בסיר קטן נוסף ממיסים בר אפייה לבן ו -2 כפיות מתקצרות. מטפטפים שוקולד לבן על שוקולד מריר. לשיש, צייר את שיני המזלג דרך השוקולד הלבן. מאחסנים, מכוסים, במקרר. הופך 24.