סלט חמש עגבניות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כפות שמן זית או שמן סלט
• 2 כפות חומץ יין לבן
• 1 כף בצל ירוק חתוך דק או עירית טרייה חתוכה
• 2 כפיות חתוכות בזיליקום טרי או 1/2 כפית בזיליקום מיובש, מרוסקות
• כפית סוכר
• ½ כפית חרדל בסגנון דיז'ון
• ¼ כפית מלח
• עלי תרד
• 3 עגבניות רומא חתוכות
• 2 עגבניות בינוניות אדומות, פרוסות
• 1 עגבנייה צהובה בינונית, פרוסה
• ½ כוס עגבניות שרי אדום, חצויות
• ½ כוס עגבניות שרי צהובות, חצויות
• ½ כוס פטה מפוררת, גורגונזולה או גבינה כחולה (2 גרם)
• פלפל שחור טחון טרי

הוראות

• שלב 1

  לצורך ההלבשה, שילב בצנצנת הברגה את שמן הזית, החומץ, הבצל הירוק, הבזיליקום, הסוכר, החרדל והמלח. מכסים ומנערים היטב. צינה, אם תרצה.

• שלב 2

  להגשה, קו קו מגש הגשה עם עלי תרד. מסדרים עגבניות על מגש. לנער להתלבש היטב; מטפטפים מעל עגבניות. מפזרים גבינה מפוררת על גבי עגבניות. מפזרים פלפל. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 100 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 8 מ"ג כולסטרול, 237 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.