פטוצ'יני עם שרימפס עשב | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 אונקיות שרימפס קלופים טריים או קפואים
• 6 גרם ארוז פטוצ'יני מיובש ו / או תרד
• 2 כוסות פטריות טריות חתוכות
• 1 בצל גדול קצוץ (1 כוס)
• 2 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• ¼ כוס יין לבן יבש
• 1 כף גרגירי בולון עוף מיידיים
• 1 כף חתוכה בזיליקום טרי או כפית בזיליקום מיובש, כתוש
• 1 ½ כפית חתוך אורגנו טרי או 1/2 כפית אורגנו מיובש, כתוש
• כפית קורנפלור
• ⅛ כפית פלפל
• 2 עגבניות בינוניות, קלופות, גרעניות וקצוצות
• ¼ כוס גבינת פרמזן מגוררת
• ¼ כוס פטרוזיליה חתוכה

הוראות

• שלב 1

  הפשיר שרימפס, אם קפוא. חותכים שרימפס לחצי לאורכו, מניחים בצד.

• שלב 2

  מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה. לנקז; לשמור על חום.

• שלב 3

  בינתיים, בסיר גדול מבשלים פטריות, בצל ושום בשמן חם עד שהבצל רך אך לא שחום.

• שלב 4

  בקערת ערבוב קטנה מערבבים יחד יין, גרגרי בולון, בזיליקום, אורגנו, קורנפלור ופלפל. להוסיף לסיר. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע.

• שלב 5

  מוסיפים שרימפס לתערובת היין. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כשתי דקות או עד שהשרימפס הופכים אטומים. מערבבים עגבניות; חום דרך.

• שלב 6

  כף את תערובת השרימפס על פסטה. מפזרים גבינת פרמזן ופטרוזיליה. לזרוק לערבב. מכין 4 מנות מנה עיקריות.

עובדות תזונה

למנה: 351 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 136 מ"ג כולסטרול, 926 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 25 גרם חלבון.