תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים פסטה לפי הוראות החבילה, מוסיפים עגבניות מיובשות בשתי הדקות האחרונות של הבישול. מסננים ומחזירים לסיר; לשמור על חום.
-
בינתיים, במחבת גדולה מחממים 1 כף מהחמאה ושמן הזית על אש בינונית. הוסף אספרגוס, נבטי בריסל, ברוקולי ופטריות. מבשלים על אש בינונית 8 דקות או עד שהירקות רכים. הסר ירקות מהמחבת; להניח בצד.
-
ממיסים באותה מחבת את יתרת החמאה על אש בינונית. מערבבים קמח. מבשלים ומערבבים דקה. מערבבים חלב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מערבבים פנימה גבינת פרמזן. מערבבים בעדינות פסטה וירקות. מערבבים חלב נוסף בכדי להגיע לעקביות הרצויה. מפזרים קליפות לימון וגבינת פרמזן מגורדת נוספת. עושה 4 מנות (1-1 / 2 כוס).
עובדות תזונה
למנה: 500 קלוריות, (11 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 46 מ"ג כולסטרול, 491 מ"ג נתרן, 60 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
