סלט זר חגיגי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 4 נורות שומר גדולות
• 4 - 8 פלפלים אדומים
• 2 ראשים חסה של ביב או בוסטון, קרועים (10 כוסות)
• 2 גרגירי גריל מים (2 כוסות עלים)
• ½ כוס שמן זית
• ⅓ כוס חומץ בלסמי
• כפית זרעי שומר, כתוש
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל

הוראות

• שלב 1

  השלך שכבות שומר חיצוניות; פורסים שומר לרוחב לרצועות דקות, מחליקים את הליבה. חצאי פלפלים לאורכם; הסר זרעים. פורסים פלפלים מתוקים לרוחב לטבעות דקות.

• שלב 2

  כדי להרכיב סלט מסדרים חסה וגרגיר מים על 12 צלחות או בקערת סלט גדולה. מסדרים שומר ופלפל מתוק מלמעלה.

• שלב 3

  לצורך ההלבשה, שלב שמן, חומץ, זרעי שומר, מלח ופלפל בצנצנת הדופן. מכסים ומנערים היטב לערבוב. טפטוף טפטוף מעל סלטים. עושה 12 מנות צד.

• שלב 4

  סלט מצולם עם עיטור אפרסק-תאנה ופלאש ממולא אורז בר.

טיפ לפנים:

• שלב 1

  מנקים ומכינים ירקות ומכניסים למקרר בכלי אטום נפרדים עד 8 שעות. מקרר מקרר עד שבוע; מביאים לטמפרטורת החדר ומנערים היטב לפני השימוש.

עובדות תזונה

למנה: 115 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 119 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 9 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.