תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ומקציפים היטב.
-
הפרד ביצה, הניח את ביצה לבנה לשימוש בשלב 4. מקציפים פנימה חלמון ביצה, חלב ווניל. בקערה אחרת מערבבים יחד את הקמח, אבקת הקקאו והמלח. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת החמאה ומקציפים עד לאיחוד טוב. צוננים את בצק העוגיות בניילון נצמד למשך שעתיים או עד שהוא קל לטפל בו.
-
בסיר קטן מחממים ומערבבים קרמלים וקצפת על אש נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד.
-
מעצבים את הבצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. מעט מעט לבנים שמורים. מגלגלים את הכדורים בלבן ביצה, ואז באגוזים לציפוי. הניחו 1 סנטימטר זה מזה על דף עוגיות משומן קלות. בעזרת האגודל שלך, הכינו טביעת ראש במרכז כל עוגיה.
-
אופים בתנור בחום של 350 מעלות בערך 10 דקות או עד שהקצוות יציבים. כף מעט תערובת קרמל מומסת להטבעה של כל עוגיה. העבירו עוגיות למתלה תיל לקירור. (במידת הצורך, יש לחמם את תערובת הקרמל כדי לשמור על כף כף.)
-
בסיר אחר מחממים ומערבבים חתיכות שוקולד ומקצרים על אש נמוכה עד להמסת השוקולד והתערובת חלקה. תנו להתקרר מעט. מעבירים את תערובת השוקולד לשקית ניילון איטום עצמי. סגרו את התיק וחתכו חור קטן בפינה אחת שלו. מטפטפים עוגיות בתערובת שוקולד. בואו לעמוד עד להגדרת שוקולד. מכינה 36 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 113 קלוריות, 15 מ"ג כולסטרול, 57 מ"ג נתרן, 11 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
