כיצד לבשל ביצים בתים וגנים טובים יותר

אנחנו אוהבים ביצים! הם נהדרים לארוחת הבוקר, להוסיף לסלט (או המבורגרים) ובאותם לילות כשאתה חוזר הביתה בלי שום תוכנית ארוחת ערב ומעט מרכיבים בהישג יד. כל כך קל להכין מתכון על בסיס ביצה ולקרוא לו ארוחה (בזכות החלבון האיכותי שלהם). לא משנה איך אתה אוהב את הביצים שלך מוכנות, יש לנו את ההוראות לבישולן כאן.

כיצד לשאת ביצים כמו מקצוען

לביצים שלוקות בצורה מושלמת עם משי לבן, סטים וחלמונים מעובים מעט, התחל עם סיר או מחבת מים רותחים. הורידו את האש להתבשל והוסיפו כפית מיץ לימון או חומץ כדי להימנע מחלבוני ביצה חריפים. סדוק ביצה אחת בכוס או בכלי קטן. החלק בזהירות את הביצה למים, ואז מרתיחים, לא מכוסים, למשך 3 עד 5 דקות עד שהחלבונים נקבעים והחלמון מתחיל להתעבות. מוציאים את הביצה מהמים בעזרת כף מחוררת. קחו בחשבון שהאסטרטגיה הזו לאיך לקפוץ ביצים היא הטובה ביותר ללא יותר מ -4 ביצים במחבת אחת בכל פעם, אז תכננו כמה משמרות אם אתם מכינים חבורה גדולה של ביצים בנדיקט או מגישים קהל. נסה זאת בסלט האסקולולי והביצה השוקקת שלנו.

קשורים : הוראות שלב אחר שלב לביצי טבח

כיצד לטשטש או לטגן ביצים שטופות שמש, למעלה קלות, מדי בינוניות וקשות מדי

כן, הדרכים הללו להכנת ביצים שונות! ה"קרום "הקריספי והתחרה מבדיל בין ביצים מקורזל לביצים מטוגנות רגילות.

לטגן, מחממים מחבת נון מקלות על בינונית-גבוהה. הוסף כפית חמאה או שמן זית. שוברים ביצים למחבת ומבשלים למשך 2 דקות, ואז מכסים את המחבת ומסירים אותה מהאש. נותנים לביצים להמשיך להתמצק מהאש למשך 2 דקות או עד שהלבנים נקבעים. Voilà: שלמתם כיצד לבשל ביצים בצד שטוף שמש!

• כדי לבשל ביצים על קלות, הפוך בעדינות את הביצה ובשל עוד 30 שניות.
• כדי להגיע למצב בינוני, הפוך ובשל עוד דקה עד שתיים.
• במשך יותר מביצים קשות, מבשלים 2 עד 4 דקות לפני שאתם הופכים.

כדי לקשקש, יש לחמם מחבת ללא מקל (או מחבת מצופה בתרסיס לבישול ללא מקל) על אש בינונית-גבוהה. סדוק את הביציות שלך ובשל עד שמופיעים קצוות פריכים. הפוך את החום לנמוך ובשל עד שהחלמון מגיע לאלילות הרצויה שלך.

נסה את זה ב"ביצה מטוגנת "ו"טקוס פוזולה מעושנים" שלנו.

איך לבשל ביצים מקושקשות שיהיו כוכב ארוחת הבוקר

כדי לטרוף ביצים שטעמן לא פחות טוב מאלה שמזמינים במסעדה, בקערה בינונית השתמשו במזלג לקצף 2 ביצים עם 2 כפות חלב, חצי וחצי, או שמנת קלה. מתבלים במלח ופלפל. במחבת בינונית ממיסים 1/2 כף חמאה על אש בינונית ויוצקים פנימה את תערובת הביצים. אפשרו להניח סביב הקצוות לפני ערבוב. לאחר ההגדרה מעט, השתמש במרית כדי להרים בעדינות ולקפל את הביצים כדי לאפשר לתערובת הלא מבושלת לגעת במחבת. מקפלים ברציפות ומערבבים למשך 2-3 דקות, או עד שהביצים מבושלות אך עדיין מבריקות.

נסה את זה בביצים המקושקשות הקלאסיות שלנו.

איך לבשל ביצים קשות כמו בוס

חפש באינטרנט "איך להרתיח ביצים" באופן מקוון, ותמצא אינספור אסטרטגיות. להלן כמה דרכים שאושרו למבחן מטבח להרתחת ביצים.

כיצד להכין חביתה (מבלי לשבור את החביתה)

אתה הולך להתהפך ברגע שתראה כמה ניתן לייצר חביתה במטבח שלך! חביתה אחת היא אפשרות נהדרת לארוחת בוקר. התחל בכך לפצח 2 ביצים בקערה בינונית. הוסף 2 כפות מים יחד עם קמצוץ מלח ופלפל, ואז להקציף בעזרת מזלג עד שהתערובת אחידה (אך לא מקציאה). מחממים מחבת נון-סטיק קטנה על בינונית-גבוהה, וממיסים כף חמאה בתבנית. יוצקים פנימה את תערובת הביצים, מנמיכים את החום לבינוני, ומערבבים ללא הפסקה בעזרת מרית עד שמתחילים לראות חתיכות קטנות של ביצה מבושלת. הפסיקו לבחוש ואפשרו לביצים להתבשל עוד 30 עד 60 שניות, או עד שהביצים עדיין יציבות. אם תרצו, כפו כעת את המלית הרצויה על מרכז החביתה (חשבו גבינה מגורדת, פטריות מוקפצות, בשר חזיר ו / או תפוחי אדמה קלויים). השתמש במרית כדי להרים ולקפל כשליש מהחביתה לכיוון הצד הנגדי של התבנית, ואז קפל את קצה החביתה הנגדי לכיוון המרכז.

קשורים : צפו כיצד להכין חביתה

כיצד לבשל ביצים במיקרוגל לארוחה סופר מהירה

אם אתה ממהר, דלג על המחבת ולמד כיצד לבשל ביצים במיקרוגל בקערה, ספל או צנצנת מייסון (מינוס מכסה המתכת). כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הביצים, הנוזל, מקף המלח והתוספות הרצויות שלך. מערבבים ומיקרוגל במרווחים של 30 שניות עד לבישול מלא.

כיצד לבשל ביצים בסיר מיידי

אם ברשותך מכשיר חיסכון בזמן זה, אתה יכול להכניס אותו לעבודה גם בבישול ביצים. למד את שיטת התלת-שלב שלנו כיצד לבשל ביצים קשות עם הגדרת סיר לחץ.