תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים קלות גיליון עוגיות מרופד בנייר כסף. מערבבים יחד סוכר חום, חמאה מומסת, סירופ תירס, או מולסה, וליקר קפה או קפה בקערת ערבוב קטנה. מערבבים פקאן וקמח עד לאיחוד יסודי. זרוק חמאה בכפיות מעוגלות בגודל 3 סנטימטרים זה מזה על דף העוגיות המוכן. (אופים רק ארבע או חמש עוגיות בכל פעם.) אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 7 עד 8 דקות או עד שהעוגיות מבעבעים ושחום זהוב עמוק.
-
מצננים עוגיות על גיליון העוגיות למשך 1-2 דקות או עד שהוגדרו. בעזרת מרית מתכתית, הוציאו במהירות עוגיות אחת בכל פעם. הניחו כל עוגיה, הפוכה, על משטח חסין חום. מייד מגלגלים כל עוגיה סביב חרוט מתכת או הידית המשומנת של כף עץ. כאשר העוגיה יציבה, החלק את העוגיה מהקונוס או הכף והעביר למתלה תיל לקירור. (אם העוגיות מתקשות לפני שאתם מעצבים אותן, מחממים אותן בתנור כדקה או עד שהתרככו.) מכינה כ -20 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 62 קלוריות, (1.3 גרם שומן רווי, 0.7 גרם שומן רב בלתי רווי, 1.6 גרם שומן בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 23 מ"ג נתרן, 6.9 גרם פחמימות, 0.3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 0.4 גרם חלבון.
