תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
פלפל צלוי קלוי (הוראות למטה); להניח בצד. במחבת נון-סטיק בגודל 12 אינץ 'מחממים חמאה על אש בינונית-גבוהה. הוסף ביצים; מערבבים בעדינות לפיזור ביצים עד קצה המחבת.
-
כשביצים מתחילות לבעבע, מפזרים פובלאנו, אבוקדו וג'לפנו.
-
כאשר החביתה שחומה מאוד בקצוות, הוסף גבינה. בעזרת מרית משחררים ביצה מהצדדים; מקפלים מחצית מהחביתה מעל למילוי.
-
מתבלים בפלפל שחור ופלפל אדום כתוש. מגישים עם קומפוט עגבניות טריות וטוסט.
לצליית פלפל:
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. פלפל חצוי לאורכו; הסר גבעולים וזרעים. מניחים חצאים, חתוכים לצדדים, על תבנית מרופדת בנייר כסף. צולים 20 עד 25 דקות. עוטפים פלפל בנייר כסף; בואו נעמד 10 דקות. משוך בעדינות את העור ברצועות בעזרת סכין חדה כדי לשחרר. עושה שתי מנות.
עובדות תזונה
למנה: 509 קלוריות, (15 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 14 גרם שומן חד בלתי רווי), 262 מ"ג כולסטרול, 703 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 16 גרם חלבון.קומפוט עגבניות טריות
רכיבים
הוראות
-
במחבת בינונית מחממים שמן זית. הוסף בצל 1; מבשלים 5 דקות או עד שהם רכים. מוסיפים עגבניות שרי חצויות, פטרוזיליה, מלח ופלפל שחור גרוס. מחממים דרך, מגישים עם חביתה.
