לחם בננה שוקולד מריר-פטל | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

2 כפות של קמח
1 ½ כפיות אבקת אפיה
½ כפית סודה לשתייה
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית מלח
¼ כפית אגוז מוסקט טחון
⅛ כפית זנגביל טחון
2 ביצים מוכות קלות
1 ½ כוס בננה מחית (4 עד 5 בינוני)
1 כוס סוכר
½ כוס שמן צמחי או חמאה מומסת
¼ כוס אגוזי מלך קצוצים
¼ כוס פטל משמר
½ כוס חתיכות שוקולד מריר
מתכון 1 ציפוי אגוזי סטרוס (לא חובה)
¼ כוס פטל משמר
חצי כפית מתקצרת
⅓ כוס חתיכות שוקולד מריר

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים את החלק התחתון וחצי אינץ 'במעלה הצדדים של מחבתות כיכר אחת בגודל 9x5x3 אינץ' או שתי מחסניות כיכר 7 1 / 2x3 1 / 2x2 אינץ '; להניח בצד. בקערה גדולה שלבו קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, קינמון, מלח, אגוז מוסקט וג'ינג'ר. הכינו באר במרכז תערובת הקמח; להניח בצד.

שלב 2
בקערה בינונית מערבבים יחד ביצים, בננות, סוכר ושמן. מוסיפים את תערובת הביצים בבת אחת לתערובת הקמח. מערבבים רק עד לקבלת רטיבות (הבלילה צריכה להיות גושית). מקפלים פנימה את אגוזי המלך ואת 1/4 כוס חתיכות השוקולד המריר. כף את הבלילה לתבניות מוכנות. מערבבים 1/4 כוס שימורי פטל לבלילה. מפזרים מעל ציפוי סטראוסל אגוזים מעל הבלילה.
שלב 3
אופים במשך 55 עד 60 דקות למחבת בגודל 9x5x3 אינץ 'או 45 עד 55 דקות למחבתות 1 / 2x3 1 / 2x2 אינץ', או עד שקיסם שיניים מעץ שננעץ בסמוך למרכז / ים יוצא נקי. במידת הצורך למניעת שטיפת יתר, מכסים רופף בנייר כסף במשך 15 הדקות האחרונות של האפייה. מצננים בתבניות על מתלה תיל למשך 10 דקות. מוציאים מהתבניות. מצננים לחלוטין על המתלה. עוטפים ושומרים לילה לפני שפורסים.
שלב 3
לאחר שהלחם עומד לילה, בקערה בטוחה במיקרוגל, שלב את 1/3 כוס נתחי השוקולד המריר עם 1/2 כפית. קיצור. מיקרוגל, לא חשוף, על כוח של 70 אחוז למשך 20 שניות; מערבבים. מיקרוגל באותה עוצמה עד להמסה וחלקה, תוך ערבוב כל 15 שניות. מטפטפים מעל לחם.
שלב 3
מניחים את 1/4 ג '. שימור הפטל בקערה אחרת עם מיקרוגל. מיקרוגל על כוח של 100 אחוז (גבוה) למשך 20 עד 30 שניות או עד להמסה, וחתוך חתיכות פרי גדולות. טפטוף נמס משמר מעל לחם.