מרק עדשים מעוגלות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 כוסות מרק עוף מופחת בנתרן
• 1 ½ כוסות בצל ירוק פרוס דק
• 2 גזר בינוני, קצוץ
• 1 כוס עדשים חומות מיובשות, שטופות ומנקזות
• 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד
• כפית אבקת קארי
• כפית כמון טחון
• ⅛ - 0.25 כפית פלפל קאיין
• ¼ כוס כוסברה טרייה
• ½ כוס שמנת חמוצה חלבית (לא חובה)
• זרעי כוסברה טריים או בצל ירוק (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול שלבו את מרק העוף, הבצל הירוק, הגזר, העדשים, הג'ינג'ר, אבקת הקארי, הכמון ופלפל הקאיין. הביאו את התערובת לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסים, למשך 25 עד 30 דקות או עד שהעדשים רכות.

• שלב 2

  מערבבים את הכוסברה הקטועה; לבשל עוד דקה. אם תרצו, העלינו כל מנה עם שמנת חמוצה וקשטו עם זרזי כוסברה. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 201 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 986 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 15 גרם חלבון.