תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני ממיסים 3 כפות מרגרינה או חמאה; מערבבים פנימה קמח, מלח ופלפל. מערבבים חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מערבבים בהדרגה את התערובת החמה לחלמונים; להניח בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חלבון ביצה עם תערובת חשמלית במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים לתערובת החלמונים
-
במחבת בגודל 10 אינץ 'שתנור מחממים מחממים את 2 כפות הנותרות מרגרינה או חמאה עד טיפת מים רוחשת. כף בתערובת הביצים, תלך אותה מעט יותר בצד. מבשלים על אש נמוכה במשך 8 עד 10 דקות, או עד שהם נפוחים, מכוונים ושחימים זהובים בתחתית. אופים, לא חשוף, בתנור בחום של 325 מעלות למשך 8 עד 10 דקות, או עד שהסכין שהוחדר בסמוך למרכז יוצא נקי.
-
בינתיים, הכינו את הרוטב הקריאולי. שחרר את הצד של החביתה בעזרת מרית מתכת. צרו חתך רדוד מעט מחוץ למרכז מעבר לחביתה. קפלו צד קטן יותר על הצד הגדול יותר. מעבירים לפלטה חמה. הרם את קצה חביתה ומרכז המילוי ברוטב קריאולי. להגשה, חתוך לארבע מנות. העבירו רוטב נוסף. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 331 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 218 מ"ג כולסטרול, 948 מ"ג נתרן, 18 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 11 גרם חלבון.רוטב קריאולי
רכיבים
הוראות
-
בסיר בינוני נמס מרגרינה או חמאה, מוסיפים פלפל מתוק ירוק ובצל. מבשלים ומערבבים עד שהירקות רכים. הוסף עגבניות מבושלות בסגנון קוג'ון, סוכר ופלפל שחור. הביאו את התערובת לרתיחה. להפחית את החום; מבשלים, לא מכוסים, בערך 10 דקות או עד שהתערובת מעט מסמיכה ומצטמצמת ל 1-3 / 4 כוסות. מערבבים פנימה זיתים ירוקים ממולאים בפימיינטו; חום דרך.
