תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. לקציצות, בקערה גדולה מאוד, מקציפים ביצה עם מזלג. מערבבים פנימה פירורי לחם, חמוציות מיובשות או צימוקים, בצל, מלח, ציפורן או תבלינים. הוסף עוף טחון או הודו; לערבב היטב. צורה ל -60 קציצות.
-
מצפים קלות תבנית בגודל 15X10X1 אינץ 'עם ספריי בישול ללא סטיק. מניחים קציצות במחבת.
-
אופים 15 עד 18 דקות או עד לסיום (165 מעלות). *
-
בינתיים, בסיר אטי 3-1 / 2- עד 4-ליטר, מערבבים יחד רוטב חמוציות ורוטב ברביקיו. מוסיפים קציצות מבושלות, תוך ערבוב עדין לציפוי. מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה למשך שעתיים עד שלוש או על הגדרת אש גבוהה למשך שעה עד 1-1 / שעתיים. (ניתן לשמור על כדורי בשר בחום על חום נמוך עד כשעה נוספת.) מגישים עם קיסמים. מכינה 60 קציצות.
טיפים
הכינו קציצות על פי הוראות 2. מכסים ומצננים עד 24 שעות. המשיכו כמצוין בשלבים 3 ו -4, השתמשו בתזמון המקסימלי לאפייה ולחימום בסיר איטי.
*
הצבע הפנימי של קציצת בשר אינו אינדיקטור של אדישות אמין. קציצת עופות שבושלה עד 165 מעלות היא בטוחה, ללא קשר לצבע. כדי למדוד את הלהטות של קציצה, הכנס מדחום לקריאה מיידית במרכז הקציצה.
עובדות תזונה
למנה: 45 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 4 מ"ג כולסטרול, 107 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 3 גרם חלבון.
