סרטן שעועית לבנה | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 פלפל מתוק אדום או ירוק גדול קצוץ
1 כוס בצל קצוץ (1 גדול)
1 פלפל גדול אנאיים או פופלאנו טרי, זרעים וקצוצים דק, או פלפל צ'ילי ירוק חתוך בקוטר 4 גרם, מנוקז
1 כף שמן זית או שמן בישול
1 אונקיה יכול שעועית נייבי או שעועית צפונית נהדרת, שטופים ומנקזים
1 כוס מרק עוף
2 כוסות חלב
2 כפות קמח לכל המטרה
1 חבילה של 6 גרם אונקיית בשר סרטנים קפוא, מופשרת ופתיתית; או שאולי 6-1 / 2 אונקיה יכולים להסיר בשר בשר סרטנים, סחוט, סחף וסחוס; או 1 כוס עוף מבושל קצוץ
2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
1 כף חתוך טימין טרי או 1/2 כפית טימין מיובש, כתוש
ציצי כוסברה (לא חובה)
פלפל מתוק אדום קצוץ (לא חובה)
טורטיות חמות (לא חובה)

שלב 1
בסיר גדול מבשלים פלפל מתוק, בצל ופלפל אנהיים או פובלנו (אם משתמשים) בשמן חם כשלוש דקות או עד שהוא רך. מערבבים פנימה שעועית ומרק עוף. מביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 10 דקות.
שלב 2
מערבבים 1/2 כוס מהחלב לקמח. מוסיפים לסיר יחד עם יתרת החלב. מבשלים ומערבבים עד שעבה מעט ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים פנימה בשר בשר או עוף, כוסברה וטימין (אם משתמשים בפלפלי צ'ילי משומרים, הוסף אותם עכשיו); חום דרך.
שלב 3
אם תרצו, מקשטים אבקת אבקה עם כוסברה נוספת ופלפל מתוק ומגישים עם טורטיות חמות. מכינה כ 6 כוסות (4 מנות מנה עיקריות).