תערובת לביבות קמח תירס | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 ¼ כוסות קמח לכל המטרה
• 1 ¼ כוסות תירס
• ¾ כוס אבקת חלב חמאה
• 4 כפיות אבקת אפייה
• 2 כפיות סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• ¾ כוס קיצור בטעם חמאה

הוראות

• שלב 1

  מערבבים קמח, קמח תירס, אבקת חלב חמאה, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח. מערבבים עד לאיחוד טוב. חותכים קיצור לתערובת הקמח עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. יש לאחסן בכלי אטום אוויר עד 6 שבועות. לשימוש, כף קלות לספל מדידה ויישר עם מרית ישר. מכין 5-1 / 2 כוסות לערבב.

עובדות תזונה

למנה: 299 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 6 מ"ג כולסטרול, 501 מ"ג נתרן, 35 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 7 גרם חלבון.

---

פנקייקס כתום-תירס

רכיבים

• ביצה 1, מעט מכות
• 1 ¼ כוסות מים
• 2 כפיות קליפות תפוז מגורדות דק
• 2 כפות שמן בישול
• 2 כוסות תערובת פנקייק תירס
• ½ כוס אגוזים קצוצים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בקערת ערבוב בינונית שלבו ביצה, מים, קליפות תפוז ושמן בישול. הוסף תערובת פנקייק תירס. בוחשים רק עד לשילוב אך עדיין מעט גושיים. אם רוצים, מוסיפים אגוזים קצוצים. מחממים מחבת משומנת קלות על אש בינונית עד שכמה טיפות מים רוקדות על פני השטח. לשפוך על כל פנקייק, שופכים בערך 1/4 כוס הבלילה על המחבת החמה. מבשלים עד שהלביבות חומות זהובות, ופונות לבישול הצדדים השניים כאשר משטחי הלביבה מבעבעים והשוליים יבשים מעט. מכין 12 לביבות.