תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מעילים קלות תבשיל 2-1 / 2-ליטר בתרסיס לבישול שאינו מקלות; להניח בצד. בסיר קטן שלבו את התאנים ומיץ התפוחים. להביא רק לרתיחה; הסר מהאש. הניחו בצד.
-
בסיר גדול שלבו את החלב, חלב הקמח, תירס, סוכר ומלח. מבשלים ומערבבים על אש בינונית במשך 10 עד 15 דקות, או עד שהם סמיכים מאוד והתערובת פשוט מגיעה לרתיחה, תוך ערבוב לעיתים קרובות. מורידים מהאש ומערבבים פנימה תירס, חמאה, ותערובת מיץ התאנה.
-
בקערה קטנה מקציפים יחד את החלמונים ואבקת האפייה. מערבבים בהדרגה 1 כוס מתערובת קמח התירס החם. מחזירים את התערובת לסיר. בקערת ערבוב גדולה מקציפים את החלבונים עד שנוצרות פסגות נוקשות. מקפלים לתערובת התירס. מעבירים לתבשיל המוכן.
-
אופים, לא מכוסים, למשך 45 דקות או עד שמעט נפוחים והמרכז נראה מוגדר. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 272 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 103 מ"ג כולסטרול, 514 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 9 גרם חלבון.
