מינסטרונה קלאסית | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 שיני שום, טחון
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 1 כף שמן זית כתית נוספת
• 1 פלפל מתוק צהוב גדול קצוץ גס
• 1 קישואים בינוניים קצוצים גס
• 2 14 אונקיה יכול מרק בקר
• 1 15 גרם פולי שעועית קנליני, שטופים ומנקזים
• 8 גרם שעועית ירוקה, חתוכים וחותכים לחתיכות של 1-1 / 2 אינץ '
• 1 כוס Mostaccioli מיובש
• ¼ כוס בזיליקום טרי קצוץ גס
• 2 עגבניות בינוניות קצוצות גס
• 2 כוסות עלי תרד לתינוק טריים
• גבינת פרמזן מגולחת

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי בן ארבע רבעים מבשלים שום ובצל בשמן חם עד שהם רכים. מוסיפים פלפל מתוק, קישואים, מרק ו -2 כוסות מים. מביאים לרתיחה. שוטפים ומסננים שעועית. הוסף שעועית סחוטה ופסטה; חזור לרתיחה. הפחיתו את החום. ומבשלים על אש קטנה, מכוסה, למשך 10 עד 12 דקות או עד שהפסטה רכה, תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  מערבבים עגבניות, תרד ובזיליקום טרי (אם משתמשים). מסירים מהאש. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל שחור גרוס.

• שלב 3

  למעלה עם גבינת פרמזן. 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 181 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 621 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 11 גרם חלבון.