תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
משמנים וקמח קלות עשרים וארבע כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'או קו עם כוסות אפייה מנייר. מערבבים יחד קמח לכל המטרה, אבקת אפייה ומלח. מקציפים מרגרינה או חמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה עד לריכוך. מוסיפים סוכר ווניל; היכו עד לשילוב. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מכים היטב אחרי כל אחת. לסירוגין להוסיף תערובת קמח וחלב, תוך הכאה במהירות נמוכה עד בינונית לאחר כל תוספת רק עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים לכוסות המאפין המוכנות.
-
אופים בתנור בחום של 350 מעלות למשך 20 עד 25 דקות או עד שקיסם העץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים במחבתות 5 דקות. הסר מהמחבתות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
-
מכינים חלבית קרם חמאה ומחלקים ל 6 חלקים שווים. כפור 4 קאפקייקס עם מנה ראשונה; מפזרים ללא צבעי צבע.
-
לחלק השני של ההקצפה מערבבים מיץ לימון, קליפות לימון וצבעי מאכל צהוב, מוסיפים מעט אבקת סוכר נוספת, במידת הצורך. כפור 4 קאפקייקס; מפזרים קוקוס.
-
ממיסים גבישי קפה במים חמים; להוסיף לחלק השלישי של ההקצפה. כפור 4 קאפקייקס; למעלה עם ממטרות שוקולד.
-
לחלק הרביעי של ההקצפה, מערבבים פנימה אבקת קקאו, מוסיפים מעט חלב נוסף, במידת הצורך. כפור 4 קאפקייקס; מפזרים מעל זילופי שוקולד צבעוניים.
-
לחלק החמישי של ההקצפה, מערבבים טעמי מייפל. כפור 4 קאפקייקס; מפזרים אגוזי מלך. למנה האחרונה, מערבבים פנימה טעמי פטל או תמצית מנטה וצבעי מאכל אדום. הכפור שנותר 4 קאפקייקס. מפזרים סוכר גס ססגוני. מכין 24 קאפקייקס.
טיפים
הכינו קאפקייקס; קריר אבל אל תכפור. מניחים במיכל מקפיא אטום; לאטום, לתייג ולהקפיא עד חודש. הפשיר לילה לפני ההקצפה. הכינו את ההקצפה; מכסים ומצננים עד 24 שעות. אפשר להקצפה להגיע לטמפרטורת החדר לפני השימוש.
עובדות תזונה
למנה: 241 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 19 מ"ג כולסטרול, 161 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.ציפוי קרם חמאה
רכיבים
הוראות
-
מקציפים מרגרינה או חמאה ווניל עד שהם מתפיחים. מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר לסירוגין עם חלב שמכות היטב לאחר כל הוספה. מקציפים חלב נוסף, במידת הצורך, בכדי ליצור את העקביות המתפשטת.
