סופלה פודינג לחם שוקו | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

ציפוי ריסוס ללא סטיק
¼ כוס סוכר
3 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
½ כפית קינמון טחון
⅔ כוס חלב נטול שומן
½ כפית וניל
1 ½ כוסות יבשות קוביות לחם צרפתי בגודל 1/2 אינץ '(הוסרו קרמים)
1 כף חמאה
2 כפות קמח לכל המטרה
⅔ כוס חלב נטול שומן
3 חלמונים
3 חלבוני ביצה
3 כפות סוכר

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. הצמידו את צווארוני הנייר לשמונה כלים סופלה עם 5 אונקיות: קפלו שמונה רצועות נייר כסף בגודל 12X4 אינץ 'לשניים לאורכם. מעיל 1 צד של כל רצועה בציפוי ללא סטיק. מניחים סביב כלים לא מסומנים עם הצד המצופה פנימה ומשתרעים על סנטימטר אחד. מאובטח באמצעות קלטת או חתיכת מיתר. הניחו בצד.
שלב 2
בקערה בינונית מערבבים יחד 1/4 כוס סוכר, אבקת קקאו וקינמון. מוסיפים 2/3 כוס חלב ווניל. מערבבים קוביות לחם; להניח בצד.
שלב 3
בסיר קטן ממיסים חמאה; מערבבים פנימה קמח. מוסיפים את 2/3 כוס החלב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מסירים מהאש. בקערה בינונית מקציפים חלמונים במיקסר חשמלי למשך 5 דקות או עד לקבלת צבע סמיך ולימון. מערבבים לאט את תערובת הקמח; מערבבים את תערובת הלחם.
שלב 4
שוטפים מכות ביסודיות. בקערה גדולה מקציפים חלבון ביצה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מוסיפים לאט לאט 3 כפות סוכר, מכים עד שנוצרות פסגות נוקשות (טיפים עומדים ישר). מקפלים את תערובת הלחם לחלבוני הביצה. מעבירים לתבשילים מוכנים. אופים 20-25 דקות או עד שהסכין המוחדרת ליד המרכזים יוצאת נקייה. מגישים מייד. עושה 8 מנות.

*

לייבוש קוביות לחם אופים 2 כוסות לחם צרפתי חתוך לקוביות 1/2 אינץ 'בתבנית רדודה בתנור בחום של 350 מעלות בערך 8 דקות או עד לייבוש ופריך, תוך ערבוב הקוביות פעם אחת.