צ'ילי צ'יפוטלה הודו | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 קילו חזה הודו נטול עצם, חתוך לחתיכות קטנות
• 1 כף שמן צמחי
• 1 ½ כוסות בצל מתוק קצוץ
• 3 פלפלים צ'יליים של פובלנו ו / או אנהיים, זרעים וקצוצים *
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כף פלפל צ'ילי צ'יפוטלה קצוץ דק ברוטב אדוב *
• 1 כף אבקת צ'ילי
• 1 רוטב עגבניות 15 גרם
• 1 עגבניות עם אגוזים 14.5 אונקיה (בלתי מבוטלת)
• מרק עוף מופחת בנתרן עשוי 14.5 גרם לאונקיה
• 1 כוס עדשים מיובשות, שטופות ומנקזות
• שמנת חמוצה ופלפלי צ'ילי ג'לפנו חתוכים * (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בתנור הולנדי גדול משחים את הודו בשמן חם על אש בינונית-גבוהה. הסר; להניח בצד. מוסיפים את הבצל, פלפלי הפובלנו והמלח; מבשלים ומערבבים 3 דקות. מוסיפים את הודו, פלפל צ'יפוטלה, אבקת צ'ילי, רוטב עגבניות, עגבניות בלתי מסומנות, מרק עוף ועדשים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים מכוסה, למשך 30 דקות או עד שהעדשים רכות, תוך ערבוב מדי פעם. מגישים עם שמנת חמוצה, פלפלים ג'לפנו, ואבקת צ'ילה נוספת, אם רוצים.

*

מכיוון שפלפלי צ'יל חריפים מכילים שמנים נדיפים שיכולים לשרוף את עורכם ואת עינכם, הימנעו ככל האפשר ממגע עם צ'ילי. כשאתה עובד עם פלפלים צ'ילים, יש ללבוש כפפות פלסטיק או גומי. אם הידיים החשופות שלך נוגעות בפלפלי הצ'יל, רחצו את הידיים היטב במים וסבון.

עובדות תזונה

למנה: 277 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 65 מ"ג כולסטרול, 655 מ"ג נתרן, 25 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.