מקרוני צ'ילי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 12 גרם בשר בקר טחון רזה או הודו טחון לא מבושל
• ½ כוס בצל קצוץ (בינוני אחד)
• 1 גרם עגבניות עם צ'יליות ירוקות 1414 גרם
• 1 ¼ כוס מיץ עגבניות
• 2 כפיות אבקת צ'ילי
• ½ כפית מלח שום
• 1 כוס מקרוני גלגל עגלה מיובש או מקרוני מרפק
• 1 כוס שעועית ירוקה קפואה
• 1 כוס גבינת צ'דר מגורדת (4 אונקיות) (לא חובה)
• שבבי טורטיה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מאוד מבשלים בשר בקר טחון ובצל מעל בינוני עד שהבשר שחום. מסננים שומן. מערבבים עגבניות בלתי מסולקות, מיץ עגבניות, אבקת צ'ילי ומלח שום לתערובת הבשר. מביאים לרתיחה. מערבבים פנימה פסטה ושעועית ירוקה. חזור לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה כרבע שעה או עד שהפסטה והשעועית רכים.

• שלב 2

  מכניסים לגבינת צ'דר מגורדת ומגישים עם שבבי טורטייה, אם רוצים. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 443 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 83 מ"ג כולסטרול, 881 מ"ג נתרן, 37 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 29 גרם חלבון.