נקבל עוף נקניקיה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ירכי עוף או שדיים נטולי עור נטולי עצמות, חתוכים לחתיכות של 1 סנטימטר
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל אדום גרוס
• ⅛ כפית פלפל שחור
• 2 כפות שמן בישול
• 8 אונקיות נקניק מבושל מעושן או נקניק הודו, בעובי 1/2 אינץ '
• 1 גדול, בצל, קצוץ
• 1 כוס פלפל מתוק אדום, ירוק ו / או צהוב קצוץ
• 1 סלרי גבעול, קצוץ
• 1 שן שום, טחון
• 1 אונקיה מרק עוף
• 1 אונקיה עגבניות קצוצות ופלפלי צ'ילי ירוק
• 1 כוס אורז ארוך
• ¼ כוס צמרות בצל ירוק חתוכים
• ¼ - 0.5 כפית רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• ¼ כוס חתוכה פטרוזיליה טרייה
• צמרות בצל ירוק חתוכות (לא חובה)
• פטרוזיליה טרייה חתוכה (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מפזרים עוף עם מלח, פלפל אדום ופלפל שחור. בסיר גדול מבשלים עוף בכף כף שמן חם על אש בינונית כ -5 דקות או עד שהעוף משחים, תוך ערבוב תדיר. מעבירים עוף לקערה.

• שלב 2

  באותה הסיר מבשלים נקניקייה בטפטפות כ -5 דקות או עד שהנקניק משחים קלות. מוסיפים לעוף בקערה. באותו סיר לבשל בצל, פלפל מתוק, סלרי ושום בשמן החם הנותר כ -5 דקות או עד שהירקות רכים, מגרדים את החלקים השחומים מתחתית התבנית.

• שלב 3

  מחזירים עוף ונקניק לתבנית. מערבבים מרק עוף, עגבניות לא מסולקות, אורז, 1/4 כוס צמרות הבצל הירוק ורוטב פלפל חריף. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 עד 25 דקות או עד שהאורז רך ונוזל נספג. מערבבים פנימה את 1/4 כוס הפטרוזיליה. אם תרצו, מפזרים מעל את צמרות הבצל הירוק והפטרוזיליה. עושה 6 מנות.

טיפים

מבשלים את הנקניקיה בסיר או במחבת; לנקז שומן. מכסים ומצננים עד 24 שעות. קוצצים ירקות; מכסים ומצננים עד 24 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 409 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 71 מ"ג כולסטרול, 1126 מ"ג נתרן, 32 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.