תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
ב 3-qt. מחממים שמן על אש בינונית. מוסיפים בצל ושום; מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף אורז; מבשלים 3 עד 5 דקות או עד שהאורז מזהיב, תוך ערבוב תכוף.
-
בינתיים, בקטע 1/2-qt. הסיר מביא מרק לרתיחה; להפחית חום. כסו ושמרו על הבד. מערבבים בזהירות 1/2 כוס המרק לתערובת האורז. מבשלים על אש בינונית עד לספיגת המרק, תוך ערבוב תכוף. המשך להוסיף מרק, 1/2 כוס בכל פעם, תוך ערבוב תכוף עד לספיגת המרק. מערבבים עוף ופרושוטו לאורז עם מרק 1/2 כוס אחרון. האורז צריך להיות רך וקרמי (צריך לקחת 20 עד 25 דקות).
-
מנות גדולות עם גבינה, ואם רוצים, גרידת לימון.
ריזוטו בצל מקורמל
יש להכין כנדרש, למעט בזמן שהריזוטו מתבשל, במחבת 10 אינץ '1 כף. שמן זית על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים 2 כוסות בצל חצוי ופרוס; לבשל, מכוסה, 15 דקות. מבשלים, לא מכוסים, 10 עד 15 דקות יותר או עד שהם מזהיבים, תוך ערבוב תכוף. מערבבים בצל מקורמל ו -1 כוס חתיכות בגודל נשיכה אספרגוס מבושל לתוך אורז עם 1/2 כוס מרק אחרון. אוכל סופי: 102173165 הגשת נתח: 332 קלוריות, 22 פרו, 34 פחמימות, 13 שומן (3 שומן ישן), 62 כלבים, 2 סיבים, 4 סוכר, 687 סודה. 4% וויט A, 8% וויט C, 4% קל, 10% ברזל.
*
כדי להחליף 1/2 כוס יין לבן יבש בחצי כוס כוס מרק, מחממים בעדינות את היין בנפרד ומערבבים אותו לתוך האורז כ -1 / 2 כוס הנוזל.
עובדות תזונה
למנה: 286 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 685 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם סוכר, 21 גרם חלבון.
