פשטידת עוף עם טופר ביסקוויט | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ספריי בישול ללא מקל
• 2 כפות חמאה
• 1 כוס סלרי חתוך דק
• 1 כוס גזר חתוך
• ½ כוס בצל קצוץ
• 1 קילו חצאי חזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוכים לחתיכות 3/4 אינץ '
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• ½ כפית טימין מיובש, כתוש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 ½ כוסות חלב
• ½ כוס אפונה קפואה
• 1 כוס קמח לכל המטרה
• 1 ½ כפיות אבקת אפיה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כוס חמאה
• ½ כוס חלב

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מצפים תבנית אפייה מרובעת או מלבנית בתרסיס לבישול.

• שלב 2

  במחבת גדולה ממיסים 2 כפות חמאה על אש בינונית. הוסף את שלושת המרכיבים הבאים (דרך בצל); מבשלים 8 דקות או עד שהבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. הוסף עוף; מבשלים 5 דקות או סתם עד להשחמה, תוך ערבוב מדי פעם. מערבבים את ארבעת המרכיבים הבאים (דרך פלפל); מערבבים בהדרגה 1 1/2 כוס חלב. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מערבבים אפונה; מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מכסים ומחממים.

• שלב 3

  לקבלת טופר ביסקוויט, בקערה בינונית מערבבים יחד את שלושת המרכיבים הבאים (דרך 1/4 כפית מלח). בעזרת בלנדר מאפה חותכים 1/4 כוס חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. הכינו באר במרכז תערובת הקמח. הוסף 1/2 כוס חלב בבת אחת; מערבבים רק עד לקבלת רטיבות.

• שלב 4

  מעבירים את תערובת העוף לתבנית מוכנה. זרוק את טופר ביסקוויט בתשעה תלוליות על גבי תערובת העוף. אופים 20 דקות או עד שהמילוי מבעבע והביסקוויטים זהובים. בואו נעמד 10 דקות לפני ההגשה.

עובדות תזונה

למנה: 346 קלוריות, (9 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 92 מ"ג כולסטרול, 521 מ"ג נתרן, 28 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 7 גרם סוכר, 23 גרם חלבון.