תוכן עניינים:
רכיבים
הכרובית אלפרדו
עוף וירקות
הוראות
-
הכינו את הכרובית אלפרדו: ממלאים מחבת רוטב גדולה באמצע המים ומביאים לרתיחה. מוסיפים חתיכות כרובית ומרתיחים 30 דקות או עד שהם רכים. שמור 1/2 כוס מי בישול ואז מסננים. ממיסים בולון במי בישול שמורים. במעבד מזון, שלבו כרובית מבושלת, תערובת בולון, פרמזן, ו 1/4 כפית מלח. מעבדים ליצירת רוטב שמנת. מעבירים למחבת גדולה על מנת להתחמם ומתבלים לפי הטעם במלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט (אם משתמשים).
-
מתבלים עוף במלח ופלפל. במחבת גדולה עוף חום ופטריות 4 דקות בשמן חם, הופכים את העוף באמצע הדרך.
-
בינתיים, גרוס 2 כפיות קליפות לימון; להניח בצד. פורסים לימון. מוסיפים למחבת את פרוסות הברוקולי והלימון. כיסוי; מבשלים 8 דקות או עד לסיום העוף (170 מעלות על מד חום בקריאה מיידית).
-
להפיץ באופן שווה את אלפרדו על ארבע צלחות. מכניסים לעוף וירקות.
עובדות תזונה
למנה: 295 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 91 מ"ג כולסטרול, 705 מ"ג נתרן, 16 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 35 גרם חלבון.
