תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מסננים דובדבני maraschino קצוצים על מגבות נייר; טפיחה יבשה כדי להסיר עודפי נוזלים. הניחו דובדבנים בצד.
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את 1/2 כוס אבקת הסוכר, תמצית השקדים והווניל. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר, את האגוזי מלך ודובדבני המראשינו.
-
מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 סנטימטר. הניחו כדורים בגודל של 2 סנטימטרים זה מזה על דף עוגיות לא משומן. אופים 18 עד 20 דקות או עד שהקרקעית שחומה בהירה. מצננים על יריעות העוגיות למשך 5 דקות.
-
אם תרצו, מערבבים מעט נצנצים אכילים אדומים לאבקת סוכר נוספת. מגלגלים עוגיות חמות בתערובת אבקת הסוכר לציפוי. הניחו עוגיות על מדפי תיל; מגניב. אם תרצה, גלגל שוב עוגיות מקוררות בתערובת אבקת הסוכר לפני ההגשה.
* טיפ:
כדי להרפות אגוזים, מחממים תנור לחום של 325 מעלות צלזיוס. מורחים אגוזים בשכבה יחידה בתבנית רדודה. אופים 8 עד 10 דקות או עד שהאגוזים שחומים בהירים, תוך ערבוב פעם או פעמיים. מצננים לגמרי.
לאחסן:
עוגיות שכבה בין גיליונות נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 74 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן בלתי רווי), 10 מ"ג כולסטרול, 34 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
