חטיפי פאי של דובדבן | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

2 כפות של קמח
1 ¼ כוסות שקדים טחונים דק
¾ כוס סוכר חום ארוז
1 כוס חמאה חתוכה
¾ כוס סוכר גרגיר
1 כף קורנפלור
½ כפית קליפת לימון מגורדת דק
4 כוסות דובדבנים אדומים טורטים קפואים לא ממותקים, מופשרים ומרוקנים
½ כפית תמצית שקדים

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 13x9x2 אינץ 'עם נייר כסף, ומשטחים את נייר הכסף על שולי התבנית; להניח בצד.
שלב 2
לקבלת קרום, בקערה גדולה, מערבבים יחד את הקמח, השקדים והסוכר החום. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה את החמאה עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים. הסר 1-1 / 2 כוסות מהתערובת; להניח בצד. לחץ על יתרת התערובת בצורה אחידה על קרקעית התבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות.
שלב 3
בינתיים, למילוי, בקערה גדולה נוספת, שלבו את הסוכר הגרגרן, הקורנפלור וקליפת הלימון. הוסף דובדבנים ותמצית שקדים; לזרוק בעדינות כדי לשלב. כפית מילוי דובדבן על קרום אפוי חם, מתפשט באופן שווה (התערובת תהיה רטובה). מפזרים תערובת פירורים שמורה.
שלב 4
אופים כ -40 דקות יותר או עד שהמילוי מבעבע והטופינג משחים קלות. מצננים בתבנית על מתלה תיל. מרימים את קצוות הנייר בעזרת שולי נייר הכסף מהתבנית. הפוך על תבנית אפיה. הסר נייר כסף. הפוך שוב על קרש חיתוך. חותכים לסורגים. עושה 32 סורגים.