תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הניחו דובדבני מראשינו על מגבות נייר לניקוז בזמן הכנת העוגיות. מחממים תנור לחום של 325 מעלות. מרפדים גליון עוגיות בנייר קלף; להניח בצד.
-
בקערה גדולה שלבו חמאה וגבינת שמנת. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר, תמצית שקדים ומלח. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה מחצית מהקמח רק עד לאיחוד. מקציפים דובדבנים מסוכרים ואת יתרת הקמח.
-
משטחים בצק לעובי 1/2 אינץ 'על משטח מקומח קלות. בעזרת חותך עגול מחורץ 1-1 / 2- עד 2 אינץ 'חותכים את הבצק. מניחים מגזרות בגודל של אינץ 'אחד על גיליון העוגיות המוכן.
-
אופים בתנור שחומם מראש במשך 14 עד 15 דקות או עד שהקרקעית שחומה בהירה. מצננים על דף העוגיות למשך 2 דקות. העבר למתלה תיל; מגניב לחלוטין. צנאו או כפו חלבית שרי-שקדים למרכזי העוגיות. מעל כל עוגיה עם דובדבן מראשינו.
טיפים
הניחו עוגיות לא חלביות בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. עוגיות הכפור והחלק העליון כמפורט בשלב 4.
עובדות תזונה
למנה: 179 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 21 מ"ג כולסטרול, 79 מ"ג נתרן, 26 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 15 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.ציפוי שרי-שקד
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים גבינת שמנת וחמאה. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה למשך 30 שניות. מקציפים בהדרגה 2 כוסות אבקת סוכר. מקציפים פנימי ליקר דובדבנים או חלב. מקציפים בהדרגה 1/2 עד 1 כוס אבקת סוכר נוספת בכדי ליצור ציפוי של עקביות מתפשטת.
