תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. שורת עשרים וארבעה כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'עם כוסות אפייה מנייר; להניח בצד. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח לכל המטרה, קמח מלא, אבקת אפייה, סודה לשתיה, ג'ינג'ר ומלח; להניח בצד. בסיר קטן מחממים חלב רק עד שמתבשלים. מסירים מהאש. הוסף שקיות תה; תלול למשך 5 דקות. הסר שקיות תה ולחץ על שקיות כדי לשחרר עודף תה לסיר. הניחו בצד להתקררות.
-
בקערה גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי על מהירות בינונית עד גבוהה כדקה או עד לרפש. מוסיפים סוכר ווניל; מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים ביצים, אחת בכל פעם, מקציפים היטב אחרי כל תוספת. לסירוגין להוסיף לתערובת הטרופה תערובת הקמח ותערובת החלב, תוך הכאה במהירות נמוכה לאחר כל תוספת, רק עד לאיחוד. כף לכוסות מאפין מוכנות, וממלא כל אחת כשני שליש מלא. מפזרים גרנולה.
-
אופים 15 עד 20 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי. הוציאו קאפקייקס מכוסות המאפין; קריר על מתלה תיל. אם תרצו, מזלפים עם ציפוי גבינת צ'אי.
הוראות הגעה מראש:
הכינו קאפקייקס לפי הוראות, למעט לא לטפטף עם הדובדבן גבינת צ'אי. מניחים קאפקייקס בשכבה אחת במיכל מקפיא אטום; להקפיא עד חודש. מפשיר בטמפרטורת החדר לפני הדובדבן.
עובדות תזונה
למנה: 181 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 35 מ"ג כולסטרול, 138 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.צ'ייסינג גבינת קרם צ'אי
רכיבים
הוראות
-
אפשר גבינת שמנת וחמאה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בקערת ערבוב גדולה שלבו גבינת שמנת, חמאה ווניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה עד להנעה קלילה ורכה. מקציפים בהדרגה אבקת סוכר. מקציפים מספיק תה מבושל, כפית בכל פעם, בכדי ליצור עקביות מטפטפת.
