תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים גזר מכוסה במי כוס המים בסיר בינוני למשך 15 עד 20 דקות או עד שהם רכים מאוד. מצננים מעט; העבר גזר לא מסולק לכלי בלנדר או לקערת מעבד מזון. הוסף קליפות תפוז, כף שמיר, מלח ופלפל לבן. מכסים ומערבבים או מעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.
-
הוסף מים נוספים (בערך 2 כוסות) 1/2 כוס בכל פעם, תוך ערבוב או עיבוד עד לקבלת תערובת מרק רצויה של התערובת. מכסים ומצננים שעתיים עד 24 שעות.
-
להגשה מחלקים את תערובת המרק לשניים. מחזירים חצי לסיר ומחממים רק עד שמתבשלים. מסירים מהאש. מערבבים שמנת. מחלקים מרק חם בין כוסות קטנות, ממלאים חצי מלא. כפית בזהירות מרק קר בראש. יש להוסיף סלק קצוץ או שמיר טרי חתוך. מגישים בבת אחת. מכין כ- 12 מנות מנה ראשונות.
עובדות תזונה
למנה: 42 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 מ"ג כולסטרול, 125 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
