תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר ומלח. מקציפים עד לשילוב קערת הגריטה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצה ווניל. מקציפים כמה שיותר קמח בעזרת המיקסר. מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. כיסוי; צונן בצק כשעה או עד שהבצק קל להתמודד.
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. מעצבים בצק לכדורים בגודל 1 ס"מ. הניחו שני סנטימטרים זה מזה על גיליונות העוגיות הלא משומנים. אופים 8 עד 10 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מוציאים מהתנור; הכינו שקע קטן במרכז כל עוגיה בעזרת קערת כף מדידה קטנה או כדורי אבטיח. מעבירים עוגיות למתלה תיל ומניחים להתקרר.
-
רגע לפני ההגשה, השתמשו בשקית קישוט עם כוכב או קצה עגול כדי לצרף מילוי מנטה למרכז העוגיה. מפזרים קני ממתקים כתושים.
טביעות אגודל של סוכריות קנה עם נשיקות:
הכן כמתואר. הניחו נשיקת שוקולד חלב על גבי המילוי במרכז כל עוגיה, לחצו מעט. ניתוח תזונה למנה: 129 קלוריות, 1 גרם חלבון, 17 גרם פחמימה, 6 גרם סה"כ שומן (4 גרם שומן רווי), 19 מ"ג כולסטרול, 0 גרם סיבים, 12 גרם סוכר כולל, 3% ויטמין A, 0% ויטמין C, 65 מ"ג נתרן, 1% סידן, 2% ברזל
לאחסן:
שכבת עוגיות שלא מילאו בין נייר שעווה בכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. להגשה יש להפשיר עוגיות, אם קפואות. צנרת או כף מילוי לעוגיות; למעלה עם קני ממתקים.
עובדות תזונה
למנה: 103 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 61 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.מילוי מנטה
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מקציפים פנימה תמצית מנטה. מקציפים בהדרגה אבקת סוכר. מקציפים מספיק חלב בכדי ליצור מילוי של עקביות צנרת.
