לפני שתתחיל לקנות טווחים, שאל את עצמך את השאלות הבאות:
האם הייתי רוצה להתנסות בטכניקות בישול חדשות?
כדי לחסוך זמן ואנרגיה, שקלו אינדוקציה. אם אתה מהסס לבצע את הקפיצה, חפש טווחים עם אלמנטים חשמליים וגם עם אינדוקציה.
האם תנור אחד גדול מספיק, או שאני צריך שניים?
לארוחות גדולות יותר עם כלים הדורשים זמני בישול שונים בטמפרטורות שונות, שני תנורים מקלים על הכנת הארוחות.
איזה סוג של מראה אני חושק - האם אני רוצה משהו ראווה?
אם אתה משתוקק לרוחב נוסף ולפנייה התעשייתית של נירוסטה, חפש דגם התואם את החזון שלך. רק וודא שתפקודו טוב כמו המראה שלו.
האם כדאי לקנות תנור גז או חשמל?
זו אחת ההחלטות החשובות ביותר - וייתכן שזה לא יהיה פשוט או שיקול. שקול את היתרונות והחסרונות:
טווחי גז מעניקים לך בקרת טמפרטורה מדויקת ומיידית יותר; מפלס החום גלוי; ומקבלים מגוון של רמות טמפרטורה. טווחי גז בדרך כלל עולים יותר להתקנה אם חסר לך חיבור גז קיים, והם האופציה הפחות חסכונית באנרגיה.
כיריים חשמליות מגיעות בשתי צורות: אלה עם מבערי סליל וכאלה עם משטחים בעלי החלק העליון. צמרות עם מבערי סליל עמידים והכי פחות יקרים, אך גם הכי פחות מושכים. קל יותר לניקוי כלי בישול חלקים - בהם מבערים מסתתרים מתחת למשטח קרמי, ומציעים גמישות רבה יותר מכיוון שהאלמנטים מגיעים בגדלים ורמות הספק שונות. שני סוגי הכיריים החשמליות מתאימות לחום נמוך מאוד; עם זאת, הם גם שומרים על חום ארוך יותר מבערי גז כשאתם עוברים מחום גבוה לנמוך, מה שהופך את ויסות הטמפרטורה לאתגר.
בישול אינדוקציה, השיטה היעילה ביותר באנרגיה, משתמשת באלקטרומגנט מתחת לפני השטח הקרמי כדי לייצר חום. זה יוצר שדה מגנטי, שיכול להעביר, או לגרום, אנרגיה לכלי בישול המכיל ברזל, שם נוצר חום לבישול המזון. הגדלה או הפחתה של חוזק השדה המגנטי שולט ברמות החום. הטבה ענקית של בישול אינדוקציה: בטיחותה; הדבר היחיד שמגוון האינדוקציה יכול לחמם הוא כלי הבישול, מה שאומר שהוא לא יכול לשרוף את היד שלך. כדי לבשל באמצעות אינדוקציה, הקונים חייבים לוודא שיש להם את כלי הבישול הנכון.
טווחי דלק כפול, הידועים גם כטווחים היברידיים, משלבים כיריים בגז עם תנור חשמלי, ומספקים תגובה בטמפרטורה מיידית לבישול ואפילו לחימום לאפייה. עם זאת, בדרך כלל תשלם יותר עבור דגם דלק כפול מכפי שתעשה עבור טווח כל הגז או החשמל.
