אורז אפונה מתוק עם חמאה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ½ כפיות מלח כשר
• 1 ½ כוס אורז בסמטי
• ¼ כוס שקדים פרוסים
• ¼ כוס חמאה, שמאלץ או שמן זית
• 1 כף ג'ילי שום צ'ילי (ראה מתכון)
• ½ כפית מלח כשר
• 1 כוס אפונה מתוקה להפגיז או אפונה מתוקה קפואה, מופשרת
• 1 כוס אפונה סנאפית, חתוכה לפרוסות 1/2 אינץ '
• 2 כוסות זרעי אפונה או ירקות אפונה שלג, בתוספת יותר לקישוט

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בסיר קטן ובטוח לתנור עם מכסה הביאו 2 כוסות מים ו -1 1/2 כפיות מלח לרתיחה. מערבבים פנימה אורז; כיסוי. מעבירים לתנור. מבשלים 20 דקות או עד שהאורז רך והמים נספגים. מורחים אורז על תבנית או על מגש; לתת להתקרר.

• שלב 2

  בינתיים, במחבת ללא מקלות מבשלים שקדים על 2-3 דקות בינוניות-נמוכות או עד שמתחילים להשחים, תוך ערבוב מתמיד. מעבירים לקערה.

• שלב 3

  ברגע שהאורז מתקרר, מחממים מחבת גדולה על בינונית-גבוהה. הוסף 1/2 כוס מים, החמאה, ג'ילי שום צ'ילי, וחצי כפית מלח. מביאים לרתיחה.

• שלב 4

  מוסיפים למחבת אורז מבושל. מבשלים 5 דקות או עד חם. מוסיפים אפונה מתוקה ומצליפה; לערבב לשילוב. מבשלים 30 שניות יותר או עד לחימום.

• שלב 5

  מסירים מהאש. מערבבים יורה אפונה. יש להוסיף שקדים קלויים וקליפות אפונה נוספות. עושה 8 מנות.

ג'לי שום צ'ילי

מחממים תנור לחום של 250 מעלות. במעבד מזון משלבים 1 כוס שום קצוץ גס, 1/2 כוס אצבע אדומה קצוצה גס או צ'ילינג פרזנו, ו 1/4 כוס שמן קנולה. מעבדים 2-3 דקות או עד לקבלת תערובת עיסה עבה. יוצקים לסיר 1 ליטר בטוח עם תנור. הוסף 1/2 עד 2/3 כוס שמן קנולה; השמן אמור להגיע ממש מעל לראש התערובת. כיסוי; אופים 45 עד 60 דקות או עד שהתערובת מריחה טעימות. תנו להתקרר לגמרי. מקררים בצנצנת דופן עד חודש.

עובדות תזונה

למנה: 212 קלוריות, (3.9 גרם שומן רווי, 0.9 גרם שומן רב בלתי רווי, 3.1 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 327 מ"ג נתרן, 30.4 גרם פחמימות, 2.9 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 4.8 גרם חלבון.