תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
הסר רצועת קליפות צרה ממרכז כל תפוח אדמה חדש. מניחים תפוחי אדמה וגזר בסיר איטי 3-1 / 2 עד 4-ליטר. משחימים את שני צידי צלעות הטלה, כמה בכל פעם, בשמן חם במחבת גדולה. מסננים שומן. מניחים צלעות טלה על ירקות. שופכים מים; מפזרים עליה כפית מהכוס הטרייה או 1/4 כפית מהשילוב המיובש, המלח והפלפל.
-
כיסוי; מבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות או על הגדרת חום גבוה למשך 3-1 / 2 עד 4 שעות.
-
מעבירים צלעות וירקות לפלטת הגשה. מכסים צלעות וירקות כדי להתחמם.
-
עבור הרוטב, סננו נוזל בישול לכוס מדידה זכוכית; רזה שומן מנוזל הבישול. מודדים 1/2 כוס נוזל בישול. שלב יוגורט וקמח בסיר קטן. מערבבים נוזל בישול ונותר כפית כפית טרייה או 1/4 כפית. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל נוספים. מגישים צלעות וירקות ברוטב. מקשטים עם שמיר רבוע טרי נוסף, אם רוצים. עושה 3 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 288 קלוריות, (3.1 גרם שומן רווי, 1.6 גרם שומן רב בלתי רווי, 3.9 גרם שומן חד בלתי רווי), 55 מ"ג כולסטרול, 510 מ"ג נתרן, 28.5 גרם פחמימות, 3.4 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 21.1 גרם חלבון.
