אלא אם כן אתה מוזג לעצמך כוס קפה שחור בבוקר, אתה בטח מערבב משהו כדי שיהיה מעט יותר מתוק או שמנת יותר, כמו סוכר, חלב או קרם קפה. אבל תלוי באיזה סדר אתה מוסיף אותם לכוס שלך, הקפה שלך אולי לא יהיה טעים ככל שיהיה.
באמת, הכל קשור לסוכר. הקפה והקרמי שלך הם שניהם כבר נוזלים, כך שערבוב אותם זה קל, אבל בשביל חוויית שתיית הקפה הטובה ביותר, אתה זקוק לכל סוכר שתוסיף להמיס. וכדי שהסוכר שלך יתמוסס הכי מהר, אתה צריך להוסיף אותו לכוס קפה חם בצינור לפני ששופכים פנימה שמנת או חלב.
שמענו שבירה מבושלת פחות חומצית מקפה חם - האם זה נכון?
סוכר מתמוסס בצורה הטובה ביותר בנוזלים חמים - כף תתמוסס כמעט מייד בלי לערבב הרבה אם תוסיפו אותו למשקה חם, אך הוא יתמוסס הרבה יותר לאט ודורש ערבוב נוסף אם תוסיפו אותו למשקה קר. זו הסיבה שבתי קפה משתמשים בדרך כלל בסירופ פשוט כדי להמתיק משקאות קפה קר, מכיוון שהוא הרבה יותר מהיר לערבב מאשר לחכות להמסת הסוכר. וזו גם הסיבה שאם תוסיפו כמה כפיות לתה הקר שלך בקיץ, כנראה שתגמרו עם גוש סוכר לא מומס בתחתית הספל.
אז כשאתה מוסיף סוכר לקפה שלך, אתה רוצה שהקפה יהיה חם ככל האפשר כשאת כפית אותו כך שהוא יתמוסס במהירות ובאחידות. כשאתה מוסיף חלב קר או מוקרם אתה מוריד את הטמפרטורה של כוס הקפה שלך ומקרר אותה. כך שאם תוסיפו סוכר אחרי הקרימפס, כוס הקפה תהיה קרירה יותר כשהסוכר ייכנס, והוא לא יתמוסס באותה קלות, כלומר אתה יכול לסיים עם גוש גבישים לא מומסים בתחתית הספל. ואם הסוכר לא מתמוסס ופשוט יושב בתחתית, הוא גם לא ממש עושה את שלו לעשות את הקפה שלך מתוק יותר.
13 משקאות של אייס סטארבוקס לקיץ שהם 100 קלוריות או פחות
טריק זה אולי לא מהפך לחלוטין את שגרת הבוקר שלך, אבל אם אתה זקוק לכוס קפה שתעזור לך להתחיל את היום שלך, לחסוך לעצמך דקה או שתיים בבוקר על ידי הוספת הסוכר שלך תחילה עלול לגרום לבוקר שלך להתחלה חלקה יותר. ובהחלט היינו לוקחים עוד דקה נוספת לחסוך כחלק משגרת הבוקר שלנו!
