תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים הודו בקערה גדולה מאוד. שופכים בירה על הודו. מוסיפים מלח, עלי דפנה, שפריצי רוזמרין ושום חתוך. אם יש צורך, הוסף מספיק מים לכיסוי הודו. מכסים ומשרים במקרר למשך 24 שעות.
-
מסננים הודו, זורקים את תערובת הבירה. הניחו תרנגול הודו, לצד העצם כלפי מטה, על מתלה בסיר צלייה רדוד. בקערה קטנה מערבבים יחד את החמאה המומסת והשום הטחון; להבריש על הודו. בקערה קטנה נוספת מערבבים יחד את הפפריקה, התימין, אבקת הבצל, המרווה והפלפל. מפזרים באופן שווה על כל שטח ההודו; תשפשף עם האצבעות שלך.
-
הכנס מדחום בשר הולך לתנור לחלק העבה ביותר של השד, וודא שהוא לא נוגע בעצם. צולים בתנור 325 מעלות למשך 1-1 / 4 עד 1-1 / 2 שעות או עד שהמיצים מתבהרים וההודו כבר לא ורוד (170 מעלות צלזיוס). הוצא הודו מהתנור. מכסים בנייר כסף ומניחים לעמוד 10 עד 15 דקות לפני הגילוף. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 198 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 78 מ"ג כולסטרול, 846 מ"ג נתרן, 1 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 25 גרם חלבון.
