פילה בקר עם עגבניות בלסמי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ½ כוס חומץ בלסמי
• ⅓ כוס עגבנייה קצוצה וגס קצוצה
• 2 כפיות שמן זית
• 2 סטייקים של חזיית בקר, חתוכים בעובי 3/4 אינץ '(בערך 8 אונקיות)
• כפית חתוך טימין טרי

הוראות

• שלב 1

  בסיר קטן הביאו חומץ לרתיחה. להפחית את החום; מתבשלים, לא מכוסים, 5 דקות או עד שהם מצטמצמים ל- 1/4 כוס. מערבבים עגבניות להפחתת חומץ חם.

• שלב 2

  בינתיים, גוזרים שומן מסטייקים. מפזרים מלח ופלפל. במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף סטייקים; להפחית את החום לבינוני. מבשלים לאלילות הרצויה, הופכים פעם אחת. אפשר 7 עד 9 דקות לבינוני-נדיר (145 ° F) עד בינוני (160 ° F).

• שלב 3

  להגשה, כפית הפחתת חומץ מעל סטייקים. מפזרים טימין.

עובדות תזונה

למנה: 275 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 76 מ"ג כולסטרול, 80 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.